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油烟机定期清洗 可预防厨房火灾
点击次数:731次    发布时间:2017-10-24

长期使用的大型油烟机,如果不经常进行油烟清洗,会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面,时间久了会形成油垢,如果不进行清洗或简单清洗是处理不掉的,很容易引起火灾。而一些饭店的厨房,由于使用率高,油渍多,火又旺,很容易引发火灾,最好的防火办法就是“定期清洗抽油烟机和烟囱”。 3月10日上午11时许,位于盐城市亭湖区人民路北路的川将楼火锅店发生火灾,火势顺着外墙二楼的油烟管道一直燃烧到了六楼,若不及时处置,大火极有可能蔓延,整个大楼都面临大火的危险,所幸消防官兵及时处置,才避免了火势的进一步恶化。 据该店负责人表示,事发当时厨师正在一个锅内的热油转移到另外一个锅上,不想在转移的过程中脱手,洒落的油渍瞬间通过灶台燃烧了起来,随后火苗顺势进入上方的油烟管道,随后便引燃了整个油烟机管道,并直接蔓延至顶楼。火灾发生后,饭店经理第一时间撤离了饭店内的近十名员工,同时拨打了119报警电话。为防止火势的扩大,消防战士爬上楼顶,利用水枪从上方倒灌的方式,将水注入油烟管道内,15分钟后火势得到基本控制,但是饭店的厨房则烧毁严重,整个厨房操作间内也是一片狼藉。 消防部门提醒广大市民:由于每年的夏季是火灾高发期,天干物燥,居民家中极易发生火灾事故,尤其是家庭厨房内的一些不规范操作,极有可能引发火灾。对于一些餐馆饭店,日常用火较多,因此火灾防范重点也主要集中在厨房,而针对宾馆、酒店、餐饮及家庭的厨房排烟系统(管道、风机、烟罩、净化器)长时间未做清洗或找不到人做清洗而引起火灾事故的,《消防法》明确要求厨房排烟系统的清洗每季度不得少于一次,尤其是餐饮经营人员应当及时定期组织人员清理烟道,避免类似火灾事故发生。

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